Ġelatina bovina ta 'kwalità għolja
Il-ġelatina hija estratta mill-kollaġen u hija proteina ta 'piż molekulari għoli magħmula minn 18-il aċidu amminiku. Aħbi bovin, għadam, u skali tal-ħut normalment jintużaw għall-produzzjoni tal-ġelatina. Il-ġelatina tista 'tassorbi 5-10 minuti ta' ilma u jekk tissaħħan, tidħol fi stat sol. Malli tkessaħ, jidħol fi stat tal-ġel. Huwa użat ħafna f'ħafna aspetti.
Id-dettalji tal-prodott
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-ġelatina hija estratta mill-kollaġen u hija proteina ta 'piż molekulari għoli magħmula minn 18-il aċidu amminiku. Aħbi bovin, għadam, u skali tal-ħut normalment jintużaw għall-produzzjoni tal-ġelatina. Il-ġelatina tista 'tassorbi 5-10 minuti ta' ilma u jekk tissaħħan, tidħol fi stat sol. Malli tkessaħ, jidħol fi stat tal-ġel. Huwa użat ħafna f'ħafna aspetti.
Ġelatina tal-grad tal-ikel li fiha 18-il tip ta ’aċidi amminiċi l-ħtieġa umana għandha ħafna inkomparabbli. Karatteristiċi fl-ikel tal-ikel bħala addittiv tal-ikel bħal ġelatina, stabilizzatur, sustanzi li jħaxxnu, ragħwa, u aġent ta 'nefħa li jintuża ħafna fil-ħelu, ġelat, kejk, u l-produzzjoni ta' kull tip ta 'ħalib u ikel iffriżat.
Il-ġelatina tista 'tassorbi 5-10 darbiet ta' ilma u jekk tissaħħan, tidħol fi stat sol. Wara t-tkessiħ, jidħol fi stat tal-ġel. Minħabba l-proprjetajiet speċjali tagħha, il-ġelatina tintuża f'ħafna industriji tal-ikel.
Speċifikazzjoni tal-ġelatina għall-industriji tal-ikel
|
Oġġetti |
Standard |
|
Qawwa tal-ġelatina |
50-350 Bloom.g |
|
Viskożità |
Min 1.5 MPa.s |
|
Umdità |
Inqas minn jew daqs 13% |
|
Kontenut ta 'rmied |
Inqas minn jew daqs 2% |
|
Trasparenza |
Akbar minn jew daqs 85% |
|
Valur tal-pH |
4.0-6.5 |
|
Dijossidu tal-kubrit |
Inqas minn jew daqs 30 ppm |
|
Perossidu |
Inqas minn jew daqs 10 mg / kg |
|
Konduttività |
Inqas minn jew daqs 150 μs / cm |
|
Li ma jinħallx |
Inqas minn jew daqs 0.2% |
|
Metall tqil |
Inqas minn jew daqs 10 mg / kg |
|
Arseniku |
Inqas minn jew daqs 1 mg / kg |
|
Kromju |
Inqas minn jew daqs 2 mg / kg |
|
Għadd totali tal-pjanċi |
Inqas minn jew daqs 1000 cfu / g |
|
E. coli |
Ma nstabx |
|
Clip Bacillus |
Negattiv |
|
Salmonella |
Negattiv |
Oġġetti fiżiċi u kimiċi
|
Isem |
Ġelatina tal-Grad tal-Ikel |
|
Qawwa tal-ġelatina |
120-300 Bloom |
|
Ingredjenti |
Ġelatina minn ġilda taċ-ċanga jew għadam |
|
Karatteristiċi |
Dan il-prodott huwa trab jew ċippa li ta 'kulur isfar ċar jew isfar, trasluċenti ma' tleqq ċar, dan il-prodott jinħall fl-ilma sħun u wkoll fl-aċidu aċetiku jew fil-gliċerina b'ilma f'taħlita sħuna, mhux solvuta fl-etanol, kloroform jew ether etil. |
|
Komponent u proprjetajiet |
Il-proteina li tikkomponi ġelatina fiha 18-il tip ta 'aċidi amminiċi, li fihom huma meħtieġa 7 tipi għall-bniedem. |
|
Applikazzjoni |
Ġelatina li tittiekel bħala aġent li jħaxxen użat ħafna fl-industrija tal-ikel miżjuda, bħal ġelatina, kulur tal-ikel, fudge avvanzat, ġelat, ħall niexef, jogurt, ikel iffriżat u l-bqija. |
|
Istruzzjoni |
Jeħtieġ tixrib f'ilma kiesaħ għal bosta sigħat qabel ma tuża l-ġelatina (biex tevita li tipproduċi ammont kbir ta 'bżieżaq meta msaħħna u iebsa f'daqqa li mhix kompletament espansjoni), wara espansjoni kompletament imbagħad tifred l-ilma li jsaħħan, il-konċentrazzjoni tal-kolla għandha tikkontrolla f'70 grad taħt. Jista 'jintuża biss wara li jinħall kompletament. |
|
Pakkett |
Borża tal-karta Kraft bi PPBAG ta 'grad ta' ikel ta 'ġewwa., 25kg / borża. |
|
Struzzjonijiet tal-ħażna |
F'post nadif, li ma jagħmilx umdità, airy. Evita ż-żamma tal-arja miftuħa. Gwardja kontra niedja, tkun imsaħħna, tesponi għax-xemx. |
Applikazzjoni
Il-ġelatina ġeneralment tiġi estratta mill-ifrat, il-majjal u l-ħut. Il-ġelatina għall-użu tar-riċetti tiġi fil-forma ta 'folji, granuli, jew trab. Tipi immedjati jistgħu jiżdiedu mal-ikel kif inhuma; Oħrajn jeħtieġ li jixxarrab fl-ilma minn qabel. Huwa użat ħafna bħala addittiv tan-nutrizzjoni, u jinstab fil-biċċa l-kbira tal-kandju gomma, kif ukoll prodotti oħra bħal marshmallows, deżerti tal-ġelatina, u xi ġelati, dips, u jogurts.
Dwar il-ġelatina li tittiekel
Il-ġelatina hija isfar ċar, mingħajr ċenteżmi, bla togħma, idrolizzata u granulari. Il-ġelatina hija estratta minn ġlud / għadam tal-ifrat, u hija proteina ta 'piż molekulari għoli (mingħajr xaħam u kolesterol) magħmul minn 18-il aċidu amminiku. B'qawwa tal-ġelatina 80-320, 8-60 malja u viskożità 1.0-5.0MPa.s. U huwa użat ħafna fl-industriji tal-ikel u l-industriji farmaċewtiċi.
Applikazzjoni tal-ġelatina li tittiekel
Candy gummy, marshmallows, perżut, jogurt, inbid u meraq tal-meraq, ġelatina, fażola tal-ġelatina, pastilles, karamelli, toffees, licorice, prodotti tal-ġobon, mousses, deżerti, krema qarsa, prodotti tal-bott.
Gummy Candy: 200-280 Bloom
Marshmallow: 220-260 Bloom
Jogurt: 160-220 fjoritura
It-tags Popolari: Ġelatina bovina ta 'kwalità għolja, kina manifatturi tal-ġelatina bovina ta' kwalità għolja, fornituri, fabbrika
Ibgħat l-inkjesta
