Fruttożju

Ikel
Il-fruttożju kristallin jintuża bħala titjib tat-togħma, aġent ta 'taħwir jew adjuvant, għajnuna ta' formulazzjoni, ħlewwa nutrittiva, għajnuna għall-ipproċessar, solvent jew vettura, stabilizzatur jew ħxuna u textrizzatur fl-ikel.

Furnara
Il-fruttożju kristallin għandu igroskopiċità tajba u jista 'jintuża fl-ipproċessar ta' ikel li jeħtieġ li jkun moisturized, bħal ħobż u kejkijiet.
Iżomm l-ilma fi prodotti tal-forn u għalhekk itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.
Fil-forn, jista 'wkoll jissostitwixxi parzjalment is-sukrożju biex iħaffef ir-reazzjonijiet ta' Maillard li huma r-reazzjonijiet kimiċi bejn l-aċidi amminiċi u t-tnaqqis taz-zokkor. Jipproduċi kulur u aroma kannella attraenti wara l-ħami.

Xorb
Il-fruttożju kristallin huwa sostitut taz-zokkor tal-mejda peress li jtejjeb u / jew iżomm it-togħma u għandu indiċi gliċemiku baxx fix-xorb. L-applikazzjoni bħal f'xorb ta 'taħlita xotta, ilma ta' vitamina msaħħa jew bit-togħma, xorb karbonizzat, xorb sportiv u enerġija u eċċ.
Jintuża bħala sostitut taz-zokkor fl-ikel u x-xorb inkluż xorb mhux raffinat, jogurt, ħobż industrijali, cookies, dressing tal-insalata, u soppa tat-tadam.
Huwa adattat għad-dijabetiċi bħala r-rispons gliċemiku baxx tagħha.

Kożmetiċi
Jiffunzjona bħala aġent umectant fi prodotti kosmetiċi u ta 'kura personali.

Oħrajn
Minħabba l-ħlewwa, it-titjib tat-togħma u l-proprjetajiet taż-żamma tal-ilma, fruttożju kristallin jista 'jissostitwixxi s-sorbitol u l-gliċerol fl-ikel, u jista' jtejjeb it-togħma.
Jista 'jintuża wkoll fil-vireg taċ-ċereali, ikel iffriżat, prodotti ta' kaloriji baxxi -, ħalib taċ-ċikkulata, jogurt, silġ - krema u ħelu.