Ħsara tal-butir tal-kawkaw lill-ġisem tal-bniedem

Il-butir tal-kawkaw innifsu m'għandux ħsara diretta lill-ġisem tal-bniedem, iżda konsum eċċessiv jista 'jikkawża riskji għas-saħħa. Fih xaħam saturat għoli, u konsum eċċessiv fit-tul jista 'jżid il-piż kardjovaskulari. Barra minn hekk, zokkor jew aċidi grassi trans (bħal sostituti tal-butir tal-kawkaw) miżjuda ma 'xi ikel ipproċessat ikompli jamplifika l-ħsara. Kontroll raġonevoli tal-konsum huwa ċ-ċavetta.

1. Il-kompożizzjoni u l-effetti fuq is-saħħa tal-butir tal-kawkaw
Il-butir tal-kawkaw huwa xaħam tal-pjanta naturali estratt mill-fażola tal-kawkaw, u l-komponenti ewlenin tiegħu huma aċidi grassi saturati (madwar 60%) u aċidi grassi monosaturati (madwar 35%). Għalkemm il-kontenut ta 'xaħam saturat tiegħu huwa inqas minn dak tax-xaħmijiet ta' l-annimali (bħal lardu), konsum eċċessiv fit-tul jista 'xorta jżid il-kolesterol ta' lipoproteina ta 'densità baxxa (LDL) u jżid ir-riskju ta' arterjosklerożi, mard tal-qalb, eċċ.
Barra minn hekk, il-butir tal-kawkaw innifsu ma fihx aċidi grassi trans, iżda xi ċikkulati rħas jew ikel ipproċessat jistgħu jiġu sostitwiti b'sostituti tal-butir tal-kawkaw (żjut veġetali idroġenati). Dawn l-ingredjenti fihom xaħmijiet trans u huma aktar ta 'ħsara għas-sistema kardjovaskulari.

2. Riskji potenzjali ta 'konsum eċċessiv
1) Kaloriji eċċessivi jwasslu għall-obeżità
Il-kaloriji tal-butir tal-kawkaw huma madwar 899 kcal / 100 g, u konsum eċċessiv jista 'faċilment iwassal għal kaloriji eċċessivi. Jekk ċikkulata għolja taz-zokkor, deżerti, eċċ huma kkunsmati fl-istess ħin, jista 'jikkawża żieda fil-piż u akkumulazzjoni ta' xaħam.

2) Zokkor u problemi metaboliċi
Ikel disponibbli kummerċjalment li fih butir tal-kawkaw (bħal ċikkulata) ġeneralment iżid ħafna zokkor. It-teħid ta 'zokkor għoli fit-tul jista' jikkaġuna reżistenza għall-insulina, dijabete tat-tip 2, u taċċellera x-xjuħija tal-ġilda.

3) piż diġestiv
Xi nies huma sensittivi għal ikel b'ħafna xaħam u jistgħu jesperjenzaw sintomi ta 'indiġestjoni bħal nefħa u dijarea. Tfal jew dawk b'funzjoni gastro-intestinali dgħajfa jeħtieġ li jkunu aktar kawti.

3. Rakkomandazzjonijiet ta 'Konsum raġonevoli
1) tikkontrolla l-konsum ta 'kuljum
Nies b'saħħithom huma rrakkomandati li jikkunsmaw 20% -30% tal-kaloriji totali kuljum. Meta tieħu dieta ta '1800 kcal kuljum bħala eżempju, l-ammont totali ta' xaħam huwa ta 'madwar 40-60 gramma, li x-xaħam saturat ma jaqbiżx l-14-il gramma. Biċċa żgħira ta 'ċikkulata skura (madwar 10 grammi ta' butir tal-kawkaw) ġeneralment ma taqbiżx l-istandard.

2) Agħti prijorità lil prodotti ta 'purità għolja
Ċikkulata skura (kontenut tal-kawkaw akbar minn jew daqs 70%) fih inqas zokkor u antiossidanti (bħal polifenoli). Konsum moderat jista 'jkun ta' benefiċċju għas-saħħa kardjovaskulari. Evita ikel ipproċessat li fih sostituti tal-butir tal-kawkaw jew ammonti kbar ta 'zokkor miżjud.

3) Gruppi Speċjali għandhom bżonn jagħtu attenzjoni
Pazjenti b'mard kardjovaskulari u nies obeżi għandhom ikunu ristretti strettament; Nisa tqal u tfal għandhom jevitaw li jikkunsmaw prodotti inferjuri li fihom sostituti tal-butir tal-kawkaw.

4. Sommarju
Il-butir tal-kawkaw innifsu mhuwiex "sustanza ta 'ħsara". Ir-riskji tagħha huma prinċipalment relatati mal-konsum, il-metodi tal-ipproċessar u l-ingredjenti li jaqblu. Oqgħod attent għall-għażla tal-butir tal-kawkaw naturali fid-dieta ta 'kuljum tiegħek, tikkontrolla l-konsum, u tnaqqas il-proporzjon ġenerali ta' ikel b'ħafna zokkor u b'ħafna xaħam biex tevita perikli potenzjali.