Kif tiddistingwi butir tal-kawkaw minn sostituti tal-butir tal-kawkaw meta tixtri ċ-ċikkulata?

Fil-firxa li tgħammix ta 'ċikkulati fis-suq, kif tagħżel ċikkulata li hija Delicious u b'saħħitha saret problema li jħabbtu wiċċhom ma' ħafna konsumaturi. Fost dawn, punt ewlieni ta 'identifikazzjoni huwa li ssir distinzjoni bejn butir tal-kawkaw u sostituti tal-butir tal-kawkaw fiċ-ċikkulata. Dawn iż-żewġ ingredjenti mhux biss jaffettwaw it-togħma u t-togħma taċ-ċikkulata, iżda huma wkoll relatati direttament mal-valur nutrittiv u l-effetti tas-saħħa tagħha. Dan l-artikolu jispjega fid-dettall kif tiddistingwi l-butir tal-kawkaw minn sostituti tal-butir tal-kawkaw meta tixtri ċ-ċikkulata.

1. Tifhem il-kunċetti bażiċi
L-ewwel, għandna bżonn niċċaraw il-kunċetti bażiċi tal-butir tal-kawkaw u sostituti tal-butir tal-kawkaw. Il-butir tal-kawkaw, magħruf ukoll bħala butir tal-kawkaw, huwa żejt naturali estratt mill-fażola tal-kawkaw. Għandu aroma unika u togħma ħarir u huwa komponent indispensabbli ta 'ċikkulata ta' kwalità għolja. Is-sostituti tal-butir tal-kawkaw huma sostituti artifiċjali magħmula minn żjut veġetali idroġenanti artifiċjalment. Huma ddisinjati biex jissimulaw in-nisġa u t-togħma tal-butir tal-kawkaw, iżda bi prezz aktar baxx.

2. Iċċekkja l-lista tal-ingredjenti tal-prodott
Meta tixtri ċ-ċikkulata, l-iktar mod dirett u effettiv huwa li tiċċekkja l-lista tal-ingredjenti tal-prodott. Skond il-liġijiet u r-regolamenti rilevanti f'pajjiżi, l-ingredjenti u l-proporzjonijiet tagħhom għandhom ikunu mmarkati b'mod ċar fuq l-imballaġġ tal-ikel. Għalhekk, il-konsumaturi jistgħu jiċċekkjaw bir-reqqa l-lista tal-ingredjenti u jfittxu l-kliem "butir tal-kawkaw" jew "sostitut tal-butir tal-kawkaw".
Jekk "butir tal-kawkaw" huwa mmarkat b'mod ċar fil-lista tal-ingredjenti u huwa kklassifikat fil-parti ta 'fuq (ġeneralment jindika kontenut ogħla), allura din iċ-ċikkulata x'aktarx tuża butir tal-kawkaw aktar naturali u hija ta' kwalità relattivament tajba.
Jekk "sostitut tal-butir tal-kawkaw" jidher fil-lista tal-ingredjenti, jew "butir tal-kawkaw" huwa mmarkat iżda l-kontenut huwa baxx, u huwa akkumpanjat minn kliem bħal "żejt veġetali idroġenat" u "żejt veġetali raffinat", allura din iċ-ċikkulata x'aktarx tinkludi aktar sostituti tal-butir tal-kawkaw u jeħtieġ li tkun magħżula b'kawża.

3. Osserva d-dehra u n-nisġa
Minbarra li jiċċekkjaw il-lista tal-ingredjenti, il-konsumaturi jistgħu wkoll josservaw id-dehra u n-nisġa taċ-ċikkulata biex jiġġudikaw preliminarjament jekk fihx sostituti tal-butir tal-kawkaw.
Dehra: Iċ-ċikkulata bil-butir tal-kawkaw naturali ġeneralment għandha tleqqija tal-wiċċ tajba u kulur uniformi u naturali, filwaqt li ċ-ċikkulata bis-sostituti tal-butir tal-kawkaw tista 'tipproduċi xi kuluri jew tikek mhux naturali minħabba l-proċess ta' idroġenazzjoni.
Tessut: Iċ-ċikkulata tal-butir tal-kawkaw tirtab faċilment f'temperatura tal-kamra, idub fil-ħalq, u għandha togħma lixxa u delikata; Filwaqt li ċ-ċikkulata sostituta tal-butir tal-kawkaw tista 'tidher aktar diffiċli u inqas bla xkiel minħabba l-ogħla punt ta' tidwib tagħha.

4. Togħma t-togħma
M’għandniex xi ngħidu, l-iktar mod dirett huwa li tiddistingwi bit-togħma. Butir tal-kawkaw naturali jagħti ċ-ċikkulata togħma rikka tal-kawkaw u togħma ħarir, li tagħmel in-nies ikollhom wara l-aħħar; Filwaqt li ċ-ċikkulata sostituta tal-butir tal-kawkaw tista 'tidher li għandha togħma waħda, togħma żejtnija jew sensazzjoni tal-plastik minħabba differenzi fil-kompożizzjoni kimika.

5. Oqgħod attent għall-marka u ċ-ċertifikazzjoni
Meta jixtru ċ-ċikkulata, il-konsumaturi jistgħu wkoll jagħtu attenzjoni lill-marka u ċ-ċertifikazzjoni tal-prodott. Marki magħrufa ġeneralment jagħtu aktar attenzjoni lill-kwalità tal-prodott u s-saħħa tal-konsumatur, u huma aktar probabbli li jużaw materja prima tal-butir tal-kawkaw ta 'kwalità għolja. Fl-istess ħin, xi marki ta 'ċertifikazzjoni ta' ikel internazzjonali jew domestiċi (bħal ISO, HACCP, ikel aħdar, eċċ.) Huma wkoll garanziji importanti għall-kwalità tal-prodott.

6. Sommarju u Suġġerimenti
Fil-qosor, meta tixtri ċ-ċikkulata, huwa meħtieġ li tibda minn aspetti multipli biex tiddistingwi bejn butir tal-kawkaw u sostituti tal-butir tal-kawkaw, inkluż il-kontroll tal-lista tal-ingredjenti, l-osservazzjoni tad-dehra u n-nisġa, b'togħma tat-togħma, u tagħti attenzjoni lill-marka u ċ-ċertifikazzjoni. Għall-fini tas-saħħa tagħhom stess, il-konsumaturi huma avżati li jagħżlu prodotti taċ-ċikkulata li jużaw butir tal-kawkaw naturali biex jevitaw ir-riskji għas-saħħa li jistgħu jkunu kkawżati minn konsum eċċessiv ta 'sostituti tal-butir tal-kawkaw. Fl-istess ħin, għandhom ukoll iżommu mentalità ta 'konsum razzjonali u ma jsegwux bl-addoċċ prezzijiet baxxi jew effetti tad-ditta filwaqt li jinjoraw il-kwalità essenzjali tal-prodott.