X'inhi d-differenza bejn trab tal-kawkaw u likur tal-kawkaw?

🌱 Differenzi fil-proċessi tal-produzzjoni
Trab tal-kawkaw huwa mitħun fi trab wara l-fermentazzjoni u l-ħami, iżomm in-nutrijenti u l-komponenti anti-ossidanti tal-fażola tal-kawkaw.
Il-likur tal-kawkaw huwa l-parti li jifdal wara li l-butir tal-kawkaw ikun aktar separat mit-trab tal-kawkaw. Hija tissolidifika fi blokki wara t-tkessiħ u hija materja prima importanti għall-produzzjoni taċ-ċikkulata.
Il-likur tal-kawkaw huwa likwidu viskuż meta jkun sħun u jissolidifika fi blokki wara t-tkessiħ. Għandu riħa aromatika qawwija u togħma morra.

🌟 Kontenut nutrittiv u valur tas-saħħa
Trab tal-kawkaw huwa rikk fil-minerali bħal manjeżju, kromju, ħadid, żingu, ram, kif ukoll proteini u aċidi amminiċi, speċjalment trab tal-kawkaw mhux maħdum għandu l-ogħla valur nutrittiv.
Il-likur tal-kawkaw fih in-nutrijenti kemm tat-trab tal-kawkaw kif ukoll tal-butir tal-kawkaw, iżda l-proporzjon speċifiku jiddependi fuq il-proċess tal-ipproċessar.
Trab tal-kawkaw fih ammont kbir ta 'flavonoids anti-ossidanti, li huwa tajjeb għas-saħħa tal-qalb, filwaqt li l-likur tal-kawkaw fih aktar butir tal-kawkaw u għandu togħma aktar sinjura.

☕ Togħma u użi
Trab tal-kawkaw għandu togħma morra u huwa adattat biex jagħmel cocktails jew tqabbil ma 'deżerti oħra, bħalma żżid trab tal-kawkaw, kafè, krema u ħalib mal-cocktails.
Il-massa tal-kawkaw għandha togħma lixxa u rikka minħabba li fiha aktar butir tal-kawkaw. Ħafna drabi jintuża biex jissostitwixxi t-te jew il-meraq fix-xorb iġjeniċi u jagħmel xorb taċ-ċikkulata sħuna.
Il-massa tal-kawkaw tista 'tintuża wkoll biex tagħmel cocktails, u t-togħma rikka tal-kawkaw tista' tinkiseb permezz ta 'tixrib.