X'inhuma l-oqsma ta 'applikazzjoni tal-likur tal-kawkaw?

1. Manifattura taċ-ċikkulata: Il-likur tal-kawkaw jammonta għal 35-45% tal-formula taċ-ċikkulata skura, u flimkien mal-butir tal-kawkaw addizzjonali, jikkostitwixxi s-solidi totali tal-kawkaw. Iċ-ċikkulata tal-ħalib taġġusta l-bilanċ tat-togħma billi żżid solidi tal-ħalib u likur tal-kawkaw, u ċ-ċikkulata bajda tuża biss butir tal-kawkaw separat.
2. Prodotti moħmija: Meta jintużaw direttament, 15-20% butir tal-kawkaw jeħtieġ li jkun aggravat biex ittejjeb l-operabilità, li hija adattata għal xeni bħal glaze tal-kejk u saff taċ-ċikkulata sandwich. Id-dejta tal-industrija fl-2023 uriet li l-konsum tal-industrija tal-ħami kien jammonta għal 18% tat-total.
3 Il-butir tal-kawkaw jintuża f'forom ta 'doża ta' rilaxx sostnut farmaċewtiku u prodotti ta 'kura tal-ġilda high-end.